toyterbqroの歴史、理念、そして私たちのチームをご紹介します
toyterbqroは、2020年に大阪の梅田地区にオープンした本格イタリア料理レストランです。創業者がイタリアで学んだ伝統的な料理技法と、日本の繊細な食材への理解を組み合わせ、独自の料理スタイルを確立しました。
私たちの名前「toyterbqro」は、イタリア語で「テーブル」を意味する言葉から着想を得ています。食卓を囲んで人々が集まり、美味しい料理と温かい会話を楽しむ場所でありたいという願いが込められています。
開店以来、地元大阪の皆様をはじめ、多くのお客様にご愛顧いただき、今日まで歩んでまいりました。これからも、本格的なイタリア料理を通じて、お客様に特別なひとときをお届けしたいと考えております。
お客様一人一人を大切に、心を込めたサービスでお迎えいたします。特別な日も日常の食事も、すべてのお客様にとって思い出に残る体験となるよう努めています。
新鮮で高品質な食材を厳選し、その持ち味を最大限に活かした料理をお届けします。地元大阪の食材とイタリア直輸入の食材を組み合わせ、最高の味を追求しています。
イタリアの伝統的な料理技法を大切にしながら、現代的なセンスを取り入れた革新的な料理を創造します。古き良き味わいと新しい発見を同時にお楽しみいただけます。
地域コミュニティの一員として、お客様との長期的な関係を築いていきます。食を通じて人と人とのつながりを深め、温かい食文化を育んでいきたいと考えています。
エグゼクティブシェフ
イタリア・トスカーナ地方での修業を経て、伝統的なイタリア料理の技法を習得。帰国後、数々の名店で腕を磨き、toyterbqroの料理長として就任。季節の食材を活かした独創的な料理で多くのお客様を魅了しています。
ワインアドバイザー
イタリアワインを中心に、世界各国のワインに精通したソムリエ。お客様の好みや料理に合わせて最適なワインをご提案し、お食事の体験をより豊かなものにいたします。ワインの知識と情熱を持って、お客様をサポートします。
フロントオブハウス責任者
お客様に最高のサービス体験をお届けするため、フロントスタッフを統括しています。細やかな気配りと温かいおもてなしで、お客様に心地よい時間をお過ごしいただけるよう努めています。
調理チーム
料理長の指導のもと、毎日新鮮な食材を丁寧に調理しています。一皿一皿に心を込めて、お客様に美味しい料理をお届けするため、日々技術の向上に努めています。
フロントサービス
お客様との最初の接点として、温かい笑顔でお迎えいたします。料理の説明からワインのサービスまで、プロフェッショナルなサービスでお客様の特別な時間をサポートします。
大阪市北区外堀通りにて、本格イタリア料理レストランとして開業。地域の皆様に愛される店作りを目指してスタート。
関西の食べログ雑誌にて「注目の新店」として紹介され、多くのお客様にご来店いただくきっかけとなりました。
お客様のご要望にお応えするため、経験豊富なソムリエとサービススタッフを新たに迎え、サービス体制を強化。
イタリア各地の優良ワイナリーとの直接取引を開始し、より豊富なワインセレクションをお客様にご提供開始。
記念日や特別な日のお客様のために、シェフ特別コースの提供を開始。より上質なお食事体験をお届け。
地域の皆様に支えられ、今日も心を込めて本格イタリア料理をお届けしています。これからもお客様との絆を大切に歩んでまいります。